Les 5èmeC découvrent la boulangerie
Par LUDIVINE ALBANY, publié le mardi 10 juin 2025 10:22 - Mis à jour le mardi 10 juin 2025 10:22
Dernière découverte professionnelle pour les élèves de 5èmeC, lorsque la chimie permet de comprendre la boulangerie.
Pour l’occasion, M. Potin, boulanger à Voiron dans la boulangerie La Marjolaine, est venu partager son parcours professionnel peu commun. De la Norvège à l’Australie, il a parcouru le monde avant de s’installer en Isère, où il crée aujourd’hui ses propres recettes de pains et de viennoiseries.
Il a évoqué avec les élèves les réalités de son métier, entre passion et exigence, tout en leur faisant découvrir la fabrication de brioches aux pépites de chocolat et aux pralines.
Depuis cette rencontre, la pousse dûe à la levure et la caramélisation n’ont plus de secrets pour eux !